Virutas de calabacín
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 120 gr. de harina
- sal
- aceite de oliva
- aceite de girasol
Preparación:
En primer lugar, lavamos y secamos los calabacines. Con una mandolina o con la parte de cuchilla de un rallador normal, laminamos los calabacines. No importa si quedan mal cortados. Ponemos las virutas en un bol y las salamos. Preparamos una sartén con los dos tipos de aceite, ponemos bastante. Calentamos y mientras, añadimos la harina a las virutas de calabacín. Envolvemos con las manos y vamos friéndolos en el aceite bien caliente. Preparamos un plato con papel absorbente y vamos apartando las virutas cuando estén bien doradas y quitando el exceso de aceite. Servimos al momento de acompañamiento para una carne o pescado.
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Receta
Virutas de calabacín
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