Ingredientes:
- 250 gr. de azúcar
- 250 gr. de miel
- 250 gr. de almendra tostada picada en crocanti
- 250 gr. de avellana tostada picada en crocanti
- 5 claras de huevo
- 1 pizca de canela
- obleas de pastelería
Preparación:
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con las almendras y las avellanas. Aparte, poner en un cazo la miel y el azúcar removiendo hasta que hierva. Añadir las claras con los frutos secos removiendo continuamente unos 10 minutos. Retirar del fuego. Forrar un molde con obleas y verter la mezcla. Dejar enfriar y espolvorear con canela.