Ingredientes:
- 1 trucha por persona
- 1 loncha de jamón por persona
- 1 patata grande
- perejil picado
- ajo picado
- aceite
- limón
Preparación:
Limpiamos la trucha, quitándole la espina central. En una fuente que vaya al horno, cortamos la patata en rodajas, ponemos sobre éstas las lonchas de jamón y sobre estas las truchas. Añadimos un chorreón de aceite, el perejil y el ajo. Introducimos en el horno, durante 40 minutos en la parte abajo. Cuando pase este tiempo, añadimos un el zumo del limón, ponemos el horno arriba y abajo para que se dore por arriba durante 5 minutos.