Ingredientes:
- 1 kg. de patatas
- 30 gr. de queso rallado
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 250 gr. de carne picada de cerdo
- aceite
- sal
- pimienta
- bechamel
Preparación:
Hacer un puré con la patatas hervidas y 20 gramos de mantequilla. Reservar. Sofreír la cebolla y después la carne. Cuando esté todo más o menos dorado se añaden los tomates rallados y se acaba de sofreír todo junto. Se añade la pimienta y la sal. Extendemos el puré sobre un paño limpio y ponemos el sofrito encima, enrollando y formando un tronco. Engrasamos una bandeja y echamos por encima la bechamel que habremos hecho anteriormente. Colocamos el tronco y espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno.