Ingredientes:
- 500 gr. de manzanas
- 150 gr. de harina
- 2 huevos
- 100 gr. de mantequilla
- 4 vasitos de leche
- 1 cucharada de azúcar glas
- aceite
- sal
Preparación:
En un bol mezcla la harina tamizada con una pizca de sal. Bate los huevos, añádelos al bol y mézclalos con la harina. En un cazo, calienta un poco de leche y agrégala poco a poco a la mezcla sin dejar de remover. Seguidamente, vierte una cucharada de aceite y remueve unos segundos más hasta mezclar bien. Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en rodajas finas. En una sartén, derrite 25 gramos de mantequilla y fríe una cuarta parte de las manzanas hasta que queden doradas. Vierte una cuarta parte de la mezcla sobre las manzanas y fríe tres minutos. Dale la vuelta valiéndote de un plato y fríe el otro lado tres minutos más. Reserva la tortita al calor mientras repites el proceso hasta obtener las cuatro tortitas. Finalmente, espolvoréalas con azúcar glas.