Tortitas de desayuno

 

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina
  • media cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de levadura “Royal”
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 2 huevos
  • 1 vaso de leche fría

Preparación:

Se mezcla en un bol la harina tamizada con la sal y la levadura. En un bol aparte se baten un poco los huevos. Se les añade el aceite y la leche. En el líquido se agrega la mezcla de harina, levadura y sal poco a poco sin dejar de batir enérgicamente. Se vierte el volumen de una cucharada sopera de líquido encima de una sartén caliente antiadherente. Esto es importante ya que haremos las tortitas sin ningún tipo de grasa. Cuando empiezan a salir burbujas se le da la vuelta con una espátula. Deben estar doradas. Hay que procurar servirlas enseguida. Hacemos montones no superiores a cuatro tortitas. Se pueden servir con nata y salsa de caramelo, chocolate o mermelada. También se toman untadas de mantequilla y mermelada corriente.

 

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