Tortitas de arándanos de «Cuando menos te lo esperas (2003)»
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- media cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- media cucharada de mantequilla derretida
- media taza de arándanos
Preparación:
En un bol grande mezcla la harina tamizada, la sal, la levadura y el azúcar. En un bol pequeño bate el huevo y la leche. Agrega la leche y el huevo a la mezcla de harina. Incorpora la mantequilla y los arándanos y remueve el conjunto para crear una masa homogénea. Deja reposar 1 hora. Calienta una sartén ligeramente engrasada con mantequilla. Vierte un cucharón de masa sobre la plancha y dora por ambos lados. Servir caliente.
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Tortitas de arándanos de
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