Tortilla de coliflor

Tortilla de coliflor

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Lavar y trocear la coliflor muy finita. Calentar el aceite y poner la coliflor si dejar de menear para que no se nos queme. Bajamos el fuego, salamos y tapamos para que se vaya ablandando. Cuando este pochadita, avivamos un poco el fuego y doramos un poco. Batimos los huevos e incorporamos en la sartén o ponemos la coliflor escurrida en el huevo y la hacemos con un poco de aceite en la sartén volcando el compuesto. Es una receta facilísima y exquisita.

 

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Tortilla de coliflor
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