Tortilla de chips rellena

Tortilla de chips rellena

Ingredientes:

  • 2 bolsas de patatas chips (Tosfrit)
  • 4 lonchas de queso Havarti
  • 4 lonchas de jamón York
  • 6 huevos
  • 100 ml. de leche
  • aceite de oliva

Preparación:

Colocamos las patatas en un bol amplio y las chafamos con la ayuda de un cucharón. Les agregamos la leche y dejamos que se hidraten. En otro bol batimos los huevos no demasiado, los volcamos sobre las patatas y removemos. Reservamos mientras cortamos el queso y el jamón a tiras. Ponemos una sartén con una pizca de aceite a fuego fuerte y cuando el aceite esté caliente, volcamos la mitad de la mezcla de patatas. Al momento colocamos encima las tiras de queso y jamón, cubrimos con el resto de la mezcla de patatas, bajamos el fuego y dejamos cuajar con la satén tapada. Cuando veamos que podemos darle la vuelta sin que se nos rompa, lo hacemos y acabamos de cuajar.

 

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