Ingredientes:
- 1 kg. de ternasco
- 500 gr. de patatas
- un poco de manteca de cerdo
- sal
Para la salsa:
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- una ramita de perejil
Preparación:
Preparar la salsa, mezclando el vino, el zumo de limón, los 4 dientes de ajo picados y el perejil picado. En un recipiente para horno, preparar un fondo con las patatas, peladas y cortadas finas y disponer encima el cordero. Untar el cordero con la manteca y regarlo con la salsa preparada. Sazonar e introducir en el horno, precalentado a temperatura fuerte, unos 30 minutos. Servir recién hecho.