Ingredientes:
- 4 tartaletas de pasta quebrada horneadas
- 3 yemas de huevo
- 50 gr. de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de nata líquida
- la ralladura de un limón
- el zumo de un limón
Preparación:
En un cazo al baño María, disuelve la mantequilla. Añade el zumo de limón, el azúcar y mezcla hasta disolver, evitando que hierva. Aparte, bate ligeramente las yemas con la nata y la ralladura de limón. Vierte poco a poco sobre la mezcla al baño María, mezclando con batidor de varillas. Rellena el tartaletas con la crema. Deja enfriar en el frigorífico y antes de servir, adorna con ralladura de limón.