Tarta Lodo del Mississippi
Ingredientes:
- 250 gr. de harina
- 125 gr. de margarina
- 1 huevo
- 30 gr. de azúcar
Para el relleno:
- 75 gr. de mantequilla
- 30 gr. de chocolate negro 90% cacao
- 50 gr. cacao en polvo
- 1 cucharada de café instantáneo
- 2 huevos
- 50 gr. de nata con unas gotas de limón
- 100 gr. de azúcar
- media cucharada de extracto de vainilla
- 200 ml. de nata para montar
- 100 gr. de chocolate de cobertura
Preparación:
Hacemos un volcán con la harina y ponemos dentro la margarina, el azúcar y el huevo. Con los dedos lo integramos todo bien. Es una masa que se debe trabajar lo menos posible para evitar que en el horneado se endurezca. La tapamos con papel film y la dejamos en la nevera un mínimo de una hora. Ponemos pequeñas porciones de masa en un molde desmontable y con las manos y un poco de harina las aplastamos hasta extenderlas por el fondo y las paredes, previamente engrasadas y enharinadas. Para hacer el relleno, en un bol mezclamos la mantequilla, el chocolate y el cacao. Deshacemos en el microondas hasta que se deshaga, lo mezclamos con una cuchara y añadimos el café instantáneo. En un vaso de batidora ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede cremoso, añadimos la nata y la esencia de vainilla. Mezclamos el batido con el chocolate y volcamos todo en el molde. Introducimos en el horno a 180ºC y lo dejamos hasta que se forme una costra dura. Retiramos del horno, dejamos enfriar en el mismo molde y desmoldamos.
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Comentarios 2
uuuf se ve riiiico
QUE BUENO! !