Tarta de turrón
Ingredientes:
- 375 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 20 cl. de aceite
- 1’5 sobres de levadura «Royal»
- 1 limón
- canela en polvo
Para el relleno:
- 1 tableta de turrón de Jijona
- 2 cucharadas de leche
- 500 ml. de nata líquida
- medio vaso de azúcar
- un vaso de agua
Para decorar:
- nata montada
- almendra picada
Preparación:
Forrar un molde de horno con papel de aluminio, untarlo ligeramente con aceite y precalentar el horno. Lavar, secar y rallar la corteza del limón. Mezclar la harina y la levadura y tamizar. Batir los huevos con una pizca de sal y seguir batiendo mientras añadimos el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura y por último la harina. Cuando tengamos una masa homogénea, incorporarla en el molde. Espolvorearla con un poco de azúcar y canela y cocer en el horno a 150ºC durante 30 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y reservar sobre una rejilla. Aparte, Triturar o machacar el turrón a temperatura ambiente, añadiendo las dos cucharadas de leche. Montar la nata e incorporarla al turrón, mezclando con la batidora. Aparte, preparamos un almíbar con el agua y el azúcar . Cortamos en bizcocho en tres lonchas iguales, regamos la primera con almíbar, la cubrimos con el turrón y colocamos otra capa de bizcocho. Realizamos el mismo procedimiento acabando con la tercera capa de bizcocho. Introducimos en el frigorífico unas tres horas y decoramos con nata montada y almendra picada.
Based on 3 Review(s)