Tarta de queso de Juani

Tarta de queso de Juani

Ingredientes:

  • 200 gr. de queso Mascarpone
  • 200 gr. de queso Philadelfia
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 125 gr. de azúcar
  • 200 ml. de nata líquida
  • 1 paquete de galletas
  • 40 gr. de mantequilla
  • uvas
  • membrillo

Preparación:

En primer lugar molemos las galletas y las unimos con la mantequilla deshecha hasta formar una pasta que cubrirá el fondo de un molde redondo desmontable. Reservamos y batimos los quesos en un bol amplio junto el azúcar, la vainilla y la nata montada. Añadimos los huevos ligeramente batidos, unimos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea y volcamos en el molde. Horneamos a 180ºC de 35 a 45 minutos y si vemos que se dora demasiado, tapamos con papel de aluminio. Retiramos del horno cuando esté cuajado, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos adornado con uvas, membrillo o alguna mermelada que nos guste.

 

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Tarta de queso de Juani
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