Tarta de manzana

Engrasamos con mantequilla un molde que pueda desmontarse. Extendemos el hojaldre con un rodillo dejándolo con un grosor de aproximadamente 3 milimetros y cubrimos el molde con la pasta. Rellenamos las dos terceras partes con crema pastelera. Pelamos las manzanas, cortamos en láminas finas y cubrimos la crema con ellas. Espolvoreamos todo con azúcar y colocamos unas uñas de mantequilla. Horneamos a 180ºC  hasta que la pasta esté lista y la manzana esté dorada. La dejamos enfriar y lo desmoldamos. Para darle un toque original, podemos abrillantarla con mermelada de albaricoque o melocotón derretida con almíbar.