Tarta de frutas multicolor

Ingredientes:

pasta brisa
1 naranja
mermelada al gusto
crema pastelera
uvas
kiwi
piña
frambuesas

Preparación:

Forramos un molde redondo untado con mantequilla con la pasta brisa. Pinchamos varias veces con un tenedor, tapamos con papel de horno y ponemos garbanzos sobre este para evitar que la pasta suba. Horneamos a horno medio durante unos 15 minutos hasta que cambie de color y quede rígida. Sacamos del horno, dejamos enfriar, retiramos los garbanzos y el papel y rellenamos el fondo de la tarta con crema pastelera. La alisamos con una espátula antes de empezar a distribuir las frutas. Disponemos las frutas con gusto de forma que contrasten unas con otras. Untamos la superficie de la tarta con mermelada.