Tarta de espinacas y beicon
Ingredientes:
- 200 gr. de harina
- 1 huevo
- 100 gr. de mantequilla
- sal
Para el relleno:
- 150 gr. de beicon en lonchas finas
- 3 huevos
- sal
- 750 gr. de espinacas frescas
- 1 vaso de nata líquida
- pimienta blanca
Preparación:
Para hacer la masa, ponemos la harina en forma de volcán, colocamos en el centro el huevo, la mantequilla troceada y una pizca de sal. Trabajamos hasta obtener una masa ligada y dejamos reposar 30 minutos. Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo, forramos un molde redondo previamente engrasado, pinchamos la masa varias veces con tenedor, cocemos 10 minutos a horno elevado y reservamos. Cortamos el beicon en tiras y lo freímos hasta que esté dorado. Cocemos las espinacas, las escurrimos bien y las picamos finamente. En un bol ponemos las espinacas, el beicon, los huevos batidos y la nata, mezclamos bien y salpimentamos. Vertemos dicha mezcla en el molde de la masa, cocemos a horno medio 40 minutos hasta que esté cuajada y servimos caliente o fría.
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Comentarios 1
QUE BUENA.!!