Sopa manchega

Sopa manchega Ingredientes: 150 gr. de pan de pueblo 4 cucharadas soperas de aceite 1 cebolla pequeña 1 manojo de espárragos trigueros 1’25 litros de caldo de carne perejil 1 diente de ajo azafrán sal pimienta Preparación: Picar muy fina la cebolla y el diente de ajo. Calentar el aceite en una cazuela y freírlos despacio, sin que lleguen a …