Sopa de almejas Ingredientes: 500 gr. de almejas puré de patatas 30 gr. de mantequilla 1 vaso de vino blanco 1 vaso de nata líquida 1 copita de coñac 2 zanahorias 2 puerros nuez moscada pimienta blanca aceite sal Preparación: Abrimos las almejas al vapor junto con el vino. Retiramos las conchas y colamos el caldo de la cocción. En …