Solomillo de cerdo con culis de higos

Solomillo de cerdo con culis de higos Ingredientes: 1 kg. de solomillo de cerdo 4 higos secos cortados en cuartos 2 cucharadas de Oporto 100 gr. de mantequilla 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 cucharada de escalonias picadas sal pimienta Preparación: Bañamos los higos en el Oporto y los reservamos 45 minutos. Pasado ese tiempo, ponemos un una …