Sepia estofada Ingredientes: 600 gr. de sepia 1 vaso de vino tinto 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de tomate triturado 1 ramita de perejil aceite sal pimienta Preparación: Corta la cabeza por delante de los ojos y retira las vísceras de la sepia. Retira la pluma del interior de la bolsa y lávalas. Separa las aletas laterales. …