Risotto Mediterráneo de «Estomago (2007)» Ingredientes: 400 gr. de arroz 1’5 litros de caldo de verduras 1 zanahoria 1 calabacín 1 cebolla tomatitos maizz dulce 100 gr. de queso parmesano rallado albahaca 50 gr. de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco seco pimienta sal Preparación: Triturar la zanahoria, el calabacín y la albahaca. …