Pollo de pueblo Ingredientes: 1 pollo a cuartos 8 patatas 3 tomates triturados 1 copa de brandy 1 vasito de vino blanco aceite de oliva azúcar sal pimienta Preparación: Limpiamos y trocea el pollo a cuartos en el caso de que lo tengamos entero. Colocamos los trozos salpimentados en una fuente de horno cubierta de aceite de oliva. Aparte, pelamos, …