Pa de pessic con crema quemada

Pa de pessic con crema quemada Ingredientes: 7 huevos 7 cucharadas soperas de azúcar 5 cucharadas soperas de harina 7 pizca de sal Para la crema: 8 yemas de huevo 1 litro de leche 200 gr. de azúcar 80 gr. de harina de maíz la piel de una naranja la piel de un limón una rama de canela Preparación: Separamos las claras de …