Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa Ingredientes: 6 trozos de pierna de ternera con hueso y tuétano 2 cucharadas de harina 1 cebolla 2 zanahorias 1 tallo de apio aceite de oliva 1 hoja de laurel medio vaso de vino blanco 500 gr. de tomates maduros 2 dientes de ajo 3 anchoas en aceite perejil picado Preparación: Limpiamos la carne y rebozamos …