Mousse de fresón Ingredientes: 1 kg. de fresones 1 litro de nata para montar 200 gr. de azúcar glas 4 claras de huevo Preparación: Batimos los fresones con la picadora y hacemos una mermelada con la mitad del azúcar. Mezclamos con las claras a punto de nieve y la nata montada. Incorporamos el azúcar y batimos nuevamente. Reservamos en la …