Menestra de cordero leonesa Ingredientes: 500 gr. de cordero troceado 1 lechuga 12 patatitas nuevas 250 gr. de setas o champiñones 4 cebollitas pequeñas 1 cebolla 1 manojo de espárragos 4 corazones de alcachofa 1 lata pequeña de guisantes 10 cl. de aceite 50 gr. de jamón en tacos 2 cucharada de harina 1 huevo Preparación: Cocemos la lechuga, las …