Galtas al estilo Juani

Galtas al estilo Juani Ingredientes: 1’5 kg. de galtas de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 4 ajos 2 manzanas 2 patatas 80 gr. de almendra cruda 30 gr. de avellanas 1 rebanada de pan 1 vaso de vino dulce 8 orejones 8 ciruelas 30 gr. de pasas 1 vaso de caldo 1 cucharada de maizena perejil curry pimienta negra aceite …