Como hervir espinacas

  Para que las espinacas conserven su color verde y sus vitaminas, deben cocerse con muy poca agua y muy poco tiempo. Recuerda que al cocerse, disminuye mucho su volumen por lo que deberás calcular bien. Si no tienes una olla lo suficientemente grande para cocerlas, rocíalas con agua hirviendo antes de la cocción y disminuirá su volumen.