Canapé de boquerones Ingredientes: pan de canapé queso crema mejillones en escabeche (Serrats) huevos de codorniz pepino granada sardinillas (Serrats) Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un salsa en un bol, mezclando el queso crema con los mejillones en escabeche bien picaditos. Separamos las claras de las yemas, freímos las yemas individualmente y reservamos las claras. Extendemos la …