Canapé de mejillones Ingredientes: pan de canapé cebolla azúcar huevos de codorniz mejillones en escabeche (Serrats) Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, pelamos las cebollas y las freímos a fuego lento y en abundante aceite con una pizca de azúcar para que caramelice. Cuando esté bien melosa, la reservamos en un colador y en papel absorbente para …