Sandwich de pollo, calabacín y requesón de “Eduardo Manostijeras (1990)” Ingredientes: 2 calabacines medianos rallados 2 cucharaditas de sal 1 cucharada de aceite de oliva 150 gr. de requesón 150 gr. de queso parmesano rallado 1 cucharadita de ralladura de limón 4 panecillos de pan Focaccia portados por la mitad 2 tomates grandes en rodajas finas 3 pechugas de …