Boliche gallego de Juani Ingredientes: 1 boliche de ternera (CarneGalicia.com) 1 cebolla grande 2 manzanas 1 docena de dátiles 150 gr. de champiñones 4 patatas medianas sal pimienta pimentón aceite de oliva 1 vaso de agua 1 copa de vino Moscatel 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de finas hierbas Preparación: Para hacer el boliche gallego de Juani, ponemos una …