Bogavante con espárragos y salsa de ostras de “Fuera de carta (2008)”

  Bogavante con espárragos y salsa de ostras de “Fuera de carta (2008)” Ingredientes: 1 manojo de espárragos frescos 1 bogavante 1 cebolla pimienta aceite sal mantequilla Para la salsa: 1 cucharada de mantequilla 12 ostras hervidas 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 cucharada de harina 200 ml. de agua de la cocción de las ostras Preparación: …