Bizcocho de la Sagra de Juani Ingredientes: 12 yemas de huevo 11 claras de huevo 175 gr. harina 200 gr. de avellanas tostadas y molidas 70 gr. de azúcar 200 gr de mermelada de melocotón Para el almíbar: 125 gr. de azúcar 1 vaso grande de agua 1 vasito de Cointreau o vino de Málaga Para la glasa: 1 clara de …