Asado moderno Ingredientes: 1 cinta de lomo de 1 kg. 100 gr. de orejones 250 gr. de ciruelas pasas sal aceite pimienta 1 copita de Oporto melocotón en almíbar cerezas en almíbar Preparación: En primer lugar, hidratamos las ciruelas y los orejones en Oporto y reservamos. Cortamos la pieza de lomo longitudinalmente en 3 trozos, sin que el corte llegue al final, …