Suspiros de monja

 

Ingredientes:

  • 600 gr. de manteca
  • 120 gr. de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 huevos
  • 20 gr. de azúcar glas

Preparación:

Pon la manteca en un cazo y añade el azúcar. Vierte el vaso de agua. Raspa medio limón y añade las raspaduras al cazo. Añade la harina y cuece removiendo. Cuando la pasta se desprenda fácilmente de la cacerola añade los huevos batidos al cazo. Remueve. Extiende la masa encima de una fuente. Corta la masa en trozos. Pon los trozos en una sartén con aceite caliente. Retíralos con una espumadera. Espolvorea con azúcar glas.

 

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