Ingredientes:
- 1 hueso de jamón
- 1 muslo de pollo
- 4 huevos
- 4 rodajitas muy finas de pan tostado
- queso rallado
- sal
Preparación:
Hacemos el caldo con un litro y medio de agua aproximadamente, con el hueso, el muslo de pollo y la sal. Lo podemos hacer en la olla exprés y en 10 minutos tenemos el caldo preparado. Colamos el caldo y lo echamos un una cazuela de barro, a ser posible individuales. A continuación se cascan los huevos sobre el caldo y se añaden las rodajitas de pan tostado. Se espolvorea con el queso rallado y se mete al horno por espacio de 10 minutos. Se sirve recién hecho y en la mismas cazuelas de barrro.