Sopa de pasta de «Amarcord (1973)»
Ingredientes:
- 1/4 de col
- 4 zanahorias
- 1 nabo
- 2 apios
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2/4 de pollo
- 1 hueso de jamón
- pimienta en grano
- laurel
- sal
- 200 gr. de pasta de sopa
Preparación:
Limpiamos bien las verduras y las cortamos por la mitad, las metemos en la olla junto con el pollo y el hueso del jamón lo cubrimos de agua, añadimos la sal, pimienta en grano y el laurel. Podemos hacerlo en olla expres. Cunado finalice, colar las verduras y en el caldo, hacer la pasta. Una vez ya está todo listo o bien podemos cortar en trocitos el pollo y las verduras y añadirlo a la sopa o la servimos colada. Eso depende de vosotros. Rectificamos de sal.
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Sopa de pasta de
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