Amante de la cocina desde bien pequeña gracias a mi madre.
Me llamo Juana pero muchos me llaman Juani. Nací el 2 de mayo de 1955 en Nador, por aquella época protectorado español.
Ya con 7 añitos y con la supervisión de mi madre empezaba a hacer mis pinitos en la elaboración de platos sencillos con una cocina muy humilde. Aquellas recetas caseras fueron el pistoletazo de salida de mi afición por la cocina.
Siempre había cocinado en casa y para los de casa pero en 1994 y por casualidad empecé a impartir clases en un centro cívico de Cornellá de Llobregat. He de decir que el primer día estaba nerviosa, nunca había cocinado en esas circunstancias y mi duda era si todo saldría bien. Siempre he sido muy sociable por lo que la relación con las personas no me preocupaba. Después de la primera clase me di cuenta que aquello me gustaba y por lo que mis alumnos decían, las recetas caseras que haciamos eran bastante buenas. Con el tiempo, mis alumnos aumentaron por lo que llegue ha impartir cuatro clases semanales a un total de veinte personas por clase. Aun hoy sigo impartiendo tres clases, dos días a la semana con quince personas por clase.
Esta web nació en 2012 a partir de un grupo en Facebook que crearon mis alumnos. A mi hijo se le ocurrió que con las casi 1500 recetas que había realizado durante estos años, tenia material suficiente como para crear una web, que en principio nació para que esas recetas, con el paso del tiempo, no desaparecieran. A día de hoy y con mucho trabajo, ya que por aquellos tiempos no fotografiaba los platos que realizaba, la web forma parte de nuestras vidas.
Espero y deseo que todas y cada una de mis recetas os gusten y las disfrutéis en buena compañía a la vez que agradezco vuestra fidelidad y participación. Disculpad si en alguna receta aparece algún error ya que algunas son muy antiguas y todas han sido transcritas desde papel.
Muchas gracias a todos y para cualquier duda no dudéis en contactar conmigo y suscríbete a nuestro boletín.
Aquí los enlaces de la entrevista que me hizo la web de Rebañando y un reportaje que hice para XipTV:
Aquí el enlace de la entrevista radiofónica que me hizo Ester Casanovas en el programa Pagesos de ciutat