Sepia estofada

Sepia estofada

Ingredientes:

  • 600 gr. de sepia
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • 1 ramita de perejil
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Corta la cabeza por delante de los ojos y retira las vísceras de la sepia. Retira la pluma del interior de la bolsa y lávalas. Separa las aletas laterales. Corta la sepia en trozos rectangulares. Pela y pica finamente el ajo, el perejil y la cebolla. Fríe la cebolla en una cazuela con aceite caliente. Añade la sepia y salpimienta.Vierte el vaso de vino. Añade el tomate y un vasito de agua. Incorpora el ajo, el perejil y remueve. Tapa y cuece lentamente 45 minutos.

 

Valora la receta
recipe image
Receta
Sepia estofada
Publicada el
Valoración
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Comentarios 1

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.