Scaloppines alla piaziola de «Olvidate de París (1995)»
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen
- 8 filetes de la mejor ternera
- 500 gr. de tomates maduros cortados en dados
- orégano
- sal
- pimienta
- 1/2 taza vino blanco
Preparación:
Calienta el aceite y el ajo en una cazuela antiadherente y fríe toda la carne por ambos lados. Cuando esté dorada apártala y pon los tomates en la misma cazuela con el orégano, la sal, la pimienta y deja reducir la salsa. Vuelve a poner la carne en la cazuela y agrega el vino blanco, aumenta el fuego para evaporar el vino durante un minuto o dos. Sirve caliente.
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Receta
Scaloppines alla piaziola de
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