Sardinas rellenas rebozadas
Ingredientes:
- 16 Sardinas
- 125 gr. de jamón dulce
- 100 gr. de queso Gruyere rallado
- 1 huevo
- pan rallado
- aceite
- sal
- lechuga
- tomate
Preparación:
Limpiamos las sardinas, las dejamos sin cabeza y sin raspas y las sazonamos. Seguidamente picamos finamente el jamón y lo mezclamos con el queso rallado. Extendemos las sardinas abiertas con la piel hacia abajo y las rellenamos con la mezcla de jamón y queso. Las cerramos con cuidado, las enharinamos, las pasamos por el huevo batido y por pan rallado. Las freímos en abundante aceite de oliva, no demasiado caliente y las escurrimos sobre papel absorbente. Finalmente emplatamos las sardinas junto una pequeña ensalada de lechuga en juliana y tomate, aderezada al gusto.
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Sardinas rellenas rebozadas
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Comentarios 5
Como se hace bizcocho de naya
No conozco ningun alimento que se llame naya. Especifica. Un saludo
Perdón de nata
Esta receta se puede hacer con cualquier pescado parecido a la sardina, siempre quitando la espina. Tambien se puede hacer con filetes de lenguado haciendo rollitos.
Escuche la receta y me gusto mucho y tratare si un día encuentro sardinas en el lugar donde vivo cosa dificil pero bueno la receta si esta muy bien