Salsa boloñesa sencilla
Ingredientes:
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- 500 gr. de carne picada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 500 gr. de tomate triturado
- media taza de vino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- azúcar
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una olla grande y cocina la cebolla triturada a fuego medio hasta que tome un color café. Agrega el ajo picado y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Incorpora la carne picada y revuelve, rompiendo la carne en trozos pequeños con una cuchara. Cuando la carne haya perdido su color rojo, agrega el vino. Revuelve para mezclar bien y deja que hierva. Una vez que la salsa se ha cocido, agrega las hierbas, una cucharada de azúcar salpimienta y reduce la temperatura. Cocina la salsa a fuego lento durante 1 hora o hasta que espese.
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Salsa boloñesa sencilla
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Comentarios 1
La haces muy parecida a cómo la hago yo! Estoy deseando poder preguntarle al chef de Ginos qué truco utiliza él para elaborarla, porque la verdad es que tiene un toque diferente al mio… Ya me he apuntado cuándo se puede, que es el jueves 17 a las 16h, en su facebook! Seguro que alguna otra pregunta cae!!