Salpicón en cuchara

Salpicón en cuchara

Ingredientes:

2 tomates Raf
medio pimiento verde
1 cebolleta
perejil
gamba blanca
langostino cocido
mejillones al vapor
aceite
sal
unas gotas de vinagre

Preparación:

Pelamos y troceamos muy pequeño el tomate, el pimiento y la cebolleta. Cocemos las gambas en agua salada unos tres minutos en cuanto empiece a hervir y las retiramos. Pelamos los langostinos y las gambas y las reservamos. Colocamos todos los ingredientes en un bol, aliñamos al gusto y unimos bien. Colocamos una pequeña cantidad de salpicón en cada cuchara y servimos.