Salpicón de marisco

Cocemos las gambas y los langostinos 5 minutos a partir de que el agua rompa a hervir. Retiramos y dejamos enfriar. Abrimos los mejillones al vapor y separarlos de sus conchas. Colocamos todo el marisco en el fondo de un recipiente de barro, cerámica o cristal y lo reservamos. Cortamos las cebolletas y el pimiento a tiras finas. Pelamos los tomates, les quitamos las pepitas y los troceamos. Unimos todos los ingredientes troceados con el marisco, aliñamos con aceite y vinagre y rectificamos de sal.