Rosquillas fritas

Rosquillas fritas

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de anís
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 1 cucharada de levadura
  • harina
  • aceite
  • azúcar para espolvorear

Preparación:

Freír el aceite con la cáscara de limón. Retirar el aceite y cuando esté frio, colarlo y mezclarlo con los huevos, el azúcar, el anís, la ralladura de la piel de naranja, el zumo de naranja y la levadura. Añadir harina poco a poco hasta formar una masa y trabajar esta masa hasta que no se pegue a las manos y dejarla en reposo una hora. Hacer las rosquillas aplicando un corte a la mitad de la rosquilla y freírlas lentamente en abundante aceite. Por último, espolvorear con azúcar.

 

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Rosquillas fritas
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