Rosquillas fritas
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de anís
- 2 naranjas
- 1 limón
- 1 cucharada de levadura
- harina
- aceite
- azúcar para espolvorear
Preparación:
Freír el aceite con la cáscara de limón. Retirar el aceite y cuando esté frio, colarlo y mezclarlo con los huevos, el azúcar, el anís, la ralladura de la piel de naranja, el zumo de naranja y la levadura. Añadir harina poco a poco hasta formar una masa y trabajar esta masa hasta que no se pegue a las manos y dejarla en reposo una hora. Hacer las rosquillas aplicando un corte a la mitad de la rosquilla y freírlas lentamente en abundante aceite. Por último, espolvorear con azúcar.
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Rosquillas fritas
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