Rosquillas de Alcalá
Ingredientes:
- 500 gr. de masa de hojaldre
- azúcar glas
Preparación:
Extendemos la masa de hojaldre, espolvoreando la mesa y el rodillo con azúcar glas. La cortamos a la mitad, pintamos con agua una capa y colocamos encima la otra. Calentamos el horno a unos 200ºC. Preparamos dos cortapastas redondos, de unos 6 centímetros de diámetro el mayor y de unos 3 el pequeño, teniendo en cuenta que el hojaldre, al subir en el horno, disminuye de tamaño. Cortamos las rosquillas con el más grande, sacamos el interior con el pequeño y las colocamos en una placa de horno mojada en agua y escurrida. Las cocemos en el horno durante 20 minutos y las reservamos sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas.
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