Rollo de carne navideño
Ingredientes:
- 1 kg. de carne picada de ternera o mixta
- 300 gr. de beicon a tiras
- 300 gr. de espinacas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de mostaza
- 80 gr. de copos de avena o en su defecto pan rallado
- 3 huevos
- sal
- pimienta
- aceite
- puré de manzana, de patata o una buena ensalada para acompañar
Preparación:
Hervimos las espinacas y las reservamos en un escurridor. Ponemos aceite en una sartén y freímos un poco la zanahoria cortada en juliana, reservar y en el mismo aceite freímos los ajos picados y la cebolla rallada, reservando hasta que se enfríe. Ponemos la carne picada en un bol e incorporamos el kétchup, la mostaza, sal, pimienta, los huevos, las espinacas hervidas y escurridas, la zanahoria, los ajos, la cebolla y los copos de avena. Amasamos y formamos un rulo. Lo envolvemos con el beicon, tapamos con papel de aluminio y horneamos de 40 a 50 minutos a 220ºC. Quitamos el papel y doramos unos minutos más hasta que nos guste el color.
Valora la receta
Receta
Rollo de carne navideño
Publicada el
Valoración
Based on 1 Review(s)