Ingredientes:
- 12 lonchas de jamón york
- 250 gr. de espinacas
- 1 latita de paté
- 100 gr. de carne picada de cerdo
- 20 gr. de queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 2 huevos duros
- 2 cucharadas de nata líquida
- pan rallado
- aceite
- sal
Preparación:
Limpiar las espinacas, cortarlas en tiras finas y cocerlas en agua hirviendo con sal. A continuación, freír ligeramente la carne de cerdo en un poco de aceite. Mezclar con un tenedor las espinacas, la carne frita, el paté, los huevos duros picados y el queso parmesano. Batir la nata líquida con un huevo y añadir al preparado anterior, removiendo para que quede una mezcla homogénea. Extender las lonchas de jamón, colocar el relleno en el centro y envolver como canelones. Pasarlos por los dos huevos restantes batidos, rebozarlos con pan rallado y freírlos en abundante aceite. Acompañar con ensalada variada.